どちらかというとホクホク系のじゃがいもで、濃い黄色の果肉を持ち濃厚で栗のような味わいです。
小粒な品種ですが、その果肉の色と独特な味わいでインパクト大です。煮くずれは中程度です。
素揚げやジャーマンポテトなど油を使った料理にすると美味しさが引き立ちます。
小粒なものは皮むきが面倒なものですが、この品種はそのまま皮付きで素揚げにしたり、そのまま電子レンジで加熱したりと皮付きで調理しても美味しくいただけます。

注）　芽が出やすい品種のため、なるべくお早めにお召し上がりください。

【送料について】
道内・・・６００円　　道外・・・９００円
（2009年10月1日より送料を引き下げました）


インカのめざめは天候不順による生育不良（収量減）のため、今年度の単品でのネット販売はできなくなりました。
楽しみにしていただいていたお客様には大変申し訳ありませんが、ご理解いただければと思います。