自然豊かな北海道赤井川村『いわもと農園』から元気いっぱい美味しい野菜をお届けします！

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草の中アスパラ
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アスパラの芽　来年に向けて養分を蓄えています　収穫したアスパラ


アスパラ畑といえば、雑草に養分をとられないように、草取りを徹底して栽培するのが常識となっていますが、いわもと農園ではあえて適度に草をはやした状態で栽培しています。
それは以前雑草が生い茂ってしまった場所に、立派なアスパラが育っていた経験からです。 おそらく雑草のおかげで土中の環境が、アスパラにとって最適な状態になっていたのではないかと思います。

いわもと農園では、農薬はもちろん、肥料も一切使わずに、収穫の邪魔になる草だけを刈り、刈り取った草はその場に戻すようにしています。
自然の中でたくましく育ったアスパラで、自然の味わいを感じていただきたいと思います。
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